参观烹饪大师们的优秀作品 

　　此次中式烹调技艺学习以食用菌烹调为主题，龙岩技师学院结合中式烹调特点精心设计学习方案，向学员展示了鲍汁百灵菇、三鲜鹿茸菌、红菇蛋肠汤、培根金针茹、椒盐茶树菇、翠竹野生菌、菌菇扒豆腐、羊肚菌烧肉等菌类菜肴烹饪方式，并现场指导学员学习食用菌烹调技术。

　　龙岩技师学院通过举办中式烹调技艺学习活动，让来自各国的学员了解了中华传统饮食文化和中式美食烹饪方法，促进了国际美食文化交流，进一步加强了国际技能文化交流合作，提升龙岩技师学院国际视野和合作办学水平，服务国家“一带一路”建设。 

　　近年来，龙岩技师学院积极作为，主动融入国家“一带一路”及福建21世纪海上丝绸之路核心区建设，与斐济、马来西亚、澳大利亚等国职业院校开展合作办学，成功举办了2016年首批斐济留学生中式烹调培训班和2017年发展中国家菌草产业官员中式烹调学习活动。烹饪专业已成为龙岩技师学院国际技能文化交流合作的靓丽名片。 

　　学习过程回顾